大甲臺灣芋頭酥之父- 阿聰師；同時也是創意糕餅的藝術大師。

捏餅捏了半世紀，堅持就地取材，把在地的農特產品，用他的雙手揉進每一塊餅裡，把在地變成一種願望，讓在地人享受在地生活，回歸到最原始單純的生活型態，與家鄉的土地、作物談一輩子的戀愛，這種踏實感是無可替代。
小小的芋頭酥帶動了全台灣芋頭相關產業發達及流行，那份忠於台灣原味的文化與生活代表，那份以誠待人、溫暖人心氛圍，就是在地的濃情臺灣味。