2020.04.11
西大發城隍包

新竹人氣排隊美食
創新不斷好滋味

西大發城隍包專賣店的經營者是食品科班出身,同時在包子業界已有30年資歷,所以對老麵發酵,以傳統加上創新,調整成為自己的配方,讓所製作出來的饅頭在冷的時候一樣不會變硬,Q中帶軟。所搭配的用料更是精選,以品質為考量,薄利多銷為訴求,讓每一位消費者都能可以吃到好吃又實惠的包子。

西大發城隍包專賣店正在新竹城隍廟一旁,人氣招牌「城隍包」在2012年冬,有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐,找上老闆,稱城隍爺托夢到阿維老闆能研發口感獨特與眾不同的包子,想了一夜不得其解,因此親自向城隍爺請示,主即得到聖杯。
老闆與老闆娘開始日以續夜揣摩城隍爺所說的爆漿多汁的包子,經過不斷地嘗試配方、食材種類、餡料的比率。調了又調、改了又改,終於找到城隍爺也認可的產品,為感念城隍爺的啟發,特別命名「城隍包」。

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